【寻味长沙】牛聋子津市牛肉粉:一碗好粉特韵味

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年06月06日

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  原题目:【寻味长沙】牛聋子津市牛肉粉:一碗好粉特神韵

  有人说长沙这座城市的风头被米粉盖过了一大半,若是说长沙米粉是湖南最好吃的,第一个站出来不服的该当就是津市牛肉粉。不得不认可,津市牛肉粉曾经悄然走进了长沙的大街冷巷,成了长沙人早餐清单里的一个优选。

  而我们今天要给您保举的美食就是位于河西咸嘉新村的正宗津市牛肉粉店——牛聋子。

  招牌美食——牛杂烩炖粉

  纯洁圆润的米粉,浓重鲜香的原汤,这个就是牛聋子津市牛肉粉的招牌美食——牛杂烩炖粉。说到炖粉,可不只是把粉下到小锅里煮一煮这么简单,这对米粉和汤底都有着极高的要求。

  炖粉利用的粉是从津市送过来劲道米粉,牛肉选材于津市十年以上的水牛,再加上牛骨头细心熬制8小时的汤底做锅底,微辣而不辛,香郁而不清淡,并且养分满满。牛杂烩里面除了牛肉,还有牛肚、牛百叶、牛筋和黄喉。一个小锅底大约可供5人食用,很多顾客都是和亲友老友一路来吃,吃粉也能吃得火热不已。

  明星产物——麻辣牛肉

  除了炖粉,这家店里面还有别的一个明星产物——麻辣牛肉,有不少顾客就是特地为它而来。麻辣牛肉,采用手工腌制,没有任何添加,卫生又健康。尝上一口,麻和辣的比例也处置得方才好。

  说是一家津市牛肉粉店,但牛聋子还供给各色长沙地道小吃。好比这个葱油粑粑、臭豆腐、凉粉等等。若是您有外埠的伴侣来长沙玩耍、品尝美食,那牛聋子津市牛肉粉简直是一个不容错过的好去向。

  地址:岳麓区桐梓坡路咸嘉新村正大门右侧

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